Описание
ОписаниеПроизводство:Jura 19 Years Old The Paps — особый виски с острова Джура, отличающийся богатым, щедрым вкусом и ароматом.Выдержка:В течение 19 лет в бочках из белого американского дуба, из-под бурбона, из-под хереса Педро Хименес.Винификация: Виски выдерживался 19 лет в бочках из американского белого дуба из-под бурбона, а финишная выдержка проходила в бочках из-под хереса Педро Хименес.Дегустационные характеристикиЦвет:Сочный янтарный.Аромат:Многогранный, богатый, сотканный из нот ванили, бальзамико и торта с имбирем.Вкус:Полный, округлый, с нотами инжира в сиропе, груши, грецкого ореха, дуба и дыма.Послевкусие:Продолжительное, стойкое.Это интересноОстров Джура известен своей дикой природной, красотой и пейзажами. Его мягкая торфяная вода хороша для изготовления виски, а теплый воздух способствует мягкой сушке солода. Завод "Isle of Jura" был построен в 1810 году в пещере контрабандистов в селении Крейхаус.В 1875 его приобрел и отремонтировал Джеймс Фергюсон с сыновьями. Из-за спада в экономике завод закрыли, и он бездействовал до середины XX века. В 50-х годах два местных жителя — Робин Флетчер и Тони Райли-Смит — решают восстановить завод с целью привлечь на остров новых жителей и обеспечить рабочие места. Завод вновь заработал в 1963 году.Дистиллятор и архитектор Дэлм Эванс (Delme Evans), который помогал восстанавливать завод, предложил установить высокие перегонные кубы, которые позволяют создавать легкие и достаточно эклектичные солодовые смеси.Вкус виски получается индивидуальным и неповторимым. "Isle of Jura" использует в своем производстве новые бочки исключительно из американского белого дуба, иногда берутся бочки из-под хереса. С 1994 года заводом владеет компания "Whyte & Mackay", в линейке завода — 7 сортов виски.ГастрономияJura 19 Years Old The Paps прекрасен в качестве дижестива, его можно употреблять с фруктами.Температура подачи: 20–22 °С.